Замороженный отварной говяжий язык

Замороженные продукты делятся на охлажденные и замороженные.Замороженные продукты легко хранить, и они широко используются при производстве, транспортировке и хранении скоропортящихся продуктов, таких как мясо, птица, морепродукты, молоко, яйца, овощи и фрукты;это питательно, удобно, гигиенично и экономично;Рыночный спрос велик, он занимает важное место в развитых странах и быстро развивается в развивающихся странах.

Охлажденные продукты: не нужно замораживать, это продукты, температура которых снижена до температуры, близкой к точке замерзания, и сохранены при этой температуре.
Замороженные продукты: это продукты, которые хранятся при температуре ниже точки замерзания после замораживания.
Охлажденные продукты и замороженные продукты вместе называются замороженными продуктами, которые можно разделить на пять категорий: фрукты и овощи, водные продукты, мясо, птица и яйца, продукты из риса и лапши, а также готовые полуфабрикаты в зависимости от сырья и моделей потребления.
изобретение
Фрэнсис Бэкон, британский писатель и философ XVII века, пытался набить курицу снегом, чтобы заморозить ее.Неожиданно он простудился и вскоре заболел.Еще до неудачного эксперимента с беконом люди знали, что сильный холод может помешать употреблению мяса «испортиться».Это заставило богатых помещиков устроить в своем поместье ледяные погреба, в которых можно было хранить продукты.
Ни одна из этих первых попыток заморозить продукты не позволила найти ключ к решению проблемы.Не столько степень заморозки, сколько скорость заморозки, вот что является ключом к замораживанию мяса.Вероятно, первым, кто понял это, был американский изобретатель Кларенс Бердсай.
Только в 1950-х и 1960-х годах, когда стали более популярными бытовые холодильники, замороженные продукты начали продаваться в больших количествах.Вскоре после этого знаменитая красно-бело-синяя упаковка Boz Aiyi появилась в магазинах во многих частях мира и стала привычным зрелищем.
Через несколько лет после Первой мировой войны Бози провел перепись дикорастущих растений во время путешествия по полуострову Лабрадор в Канаде.Он заметил, что погода была настолько холодной, что рыба сильно замерзла после того, как он поймал рыбу.Он хотел знать, является ли это ключом к сохранению продуктов питания.
В отличие от Бэкона, Бердсай жил в эпоху заморозки.Вернувшись домой в 1923 году, он экспериментировал с морозильной камерой на своей кухне.Затем Боз Айи попытался заморозить различные виды мяса на более крупной морозильной установке.В конце концов Бердсай обнаружил, что самый быстрый способ заморозить продукты — это зажать мясо между двумя замороженными металлическими пластинами.К 1930-м годам он был готов начать продавать замороженные продукты, произведенные на его заводе в Спрингфилде, штат Массачусетс.
Для Боза Айи замороженные продукты быстро стали крупным бизнесом, и даже до того, как он изобрел эффективный процесс заморозки с двумя пластинами, его компания замораживала 500 тонн фруктов и овощей в год.

Говяжий язык можно готовить в соусе, жарить или мариновать.Языки, продаваемые на некоторых рынках, готовы к употреблению, но часто доступны сырые, копченые или крупносоленые языки.После приготовления хорошо подавать его горячим или холодным, с приправами или без.Соленые языки обычно готовят и нарезают с выжатым соком.Обычно их подают холодными.Сырые языки можно варить с вином или отваривать и подавать с различными аксессуарами.Говяжий язык и телячий язык являются наиболее распространенными, например, говяжий язык в соусе.