Замороженные ломтики вареной свинины

Краткое описание:


Информация о продукте

часто задаваемые вопросы

Теги продукта

Премьера продукта Сырье поступает с боен и предприятий экспортной регистрации в Китае. Импортируемое сырье в основном из Франции, Испании, Нидерландов.
Технические характеристики Нарезать и нарезать кубиками, носить веревку
функции Отношение жира к худому составляет 3: 7, жирное, но не жирное.
Применить канал Подходит для пищевой промышленности, сетей ресторанов и других отраслей.
Условия хранения Криоконсервация ниже -18 ℃

Инкапсулированный метод замораживания
Метод замораживания в пленке, метод CPF имеет много преимуществ: пленка, образующаяся при замораживании пищевых продуктов, может препятствовать расширению и деформации пищевых продуктов; ограничьте скорость охлаждения, образующиеся кристаллы льда мелкие и не образуют крупных кристаллов льда; предотвратить повреждение клеток, продукт можно разморозить естественным путем; Текстура пищи приятна на вкус без старения.
Технология ультразвуковой заморозки
Метод замораживания в пленке, UFT использует ультразвуковые волны для улучшения процесса замораживания продуктов. Преимущество заключается в том, что ультразвук может улучшить теплопередачу во время замораживания, способствовать кристаллизации льда во время замораживания продуктов и улучшить качество замороженных продуктов. Различные эффекты, вызываемые ультразвуком, могут сделать пограничный слой тоньше, увеличить площадь контакта и ослабить сопротивление теплопередаче, что способствует увеличению скорости теплопередачи. Исследования по усилению процесса теплопередачи показывают, что ультразвук может способствовать зарождению и подавлению кристаллизации льда.

Технология замораживания под высоким давлением
Замораживание под высоким давлением. HPF использует изменения давления для контроля фазового перехода воды в продуктах питания. В условиях высокого давления (200 ~ 400 МПа) пища охлаждается до определенной температуры. В это время вода не замерзает, а затем быстро давление сбрасывается, и внутри продукта образуются мелкие и однородные кристаллы льда, при этом объем кристаллов льда не увеличивается, что может уменьшить внутреннее повреждение продукта. ткани и получайте замороженные продукты, сохраняющие их исходное качество.


  • Предыдущий:
  • Следующий:

  • сопутствующие товары