Чунцинская острая курица

Острая курица — классическое сычуаньское блюдо.Как правило, его готовят из цельной курицы в качестве основного ингредиента, а также лука, сушеного чили, перца, соли, перца, глутамата натрия и других материалов.Хотя это одно и то же блюдо, его готовят из разных мест.
Острая курица имеет разные характеристики из-за разных методов производства в разных местах и ​​очень любима людьми во всем мире.Это блюдо имеет ярко-красный маслянистый цвет и сильный пряный вкус.
Его можно есть населению в целом, и он больше подходит для пожилых людей, больных и немощных.
1. Людям с простудой и лихорадкой, высокими внутренними пожарами, обильной мокротой и сыростью, ожирением, людям с пирогенными фурункулами, повышенным кровяным давлением, повышенным содержанием липидов в крови, холециститом и желчнокаменной болезнью нельзя есть;
2. Курица не подходит для людей с теплым характером, помогает огню, гиперактивному Ян печени, эрозии полости рта, кожным нарывам и запорам;
3. Пациентам с атеросклерозом, ишемической болезнью сердца и гиперлипидемией следует избегать употребления куриного супа;тем, у кого простуда сопровождается головной болью, усталостью и лихорадкой, следует избегать употребления курицы и куриного супа.
Курица имеет более высокое содержание белка и более низкое содержание жира.Кроме того, куриный белок богат всеми незаменимыми аминокислотами, и его содержание очень похоже на профиль аминокислот в яйцах и молоке, поэтому он является высококачественным источником белка.Каждые 100 граммов курицы без кожи содержат 24 грамма белка и 0,7 грамма липидов.Это высокобелковая пища почти без жира.Курица также является хорошим источником фосфора, железа, меди и цинка и богата витамином B12, витамином B6, витамином A, витамином D, витамином K и т. д. Курица содержит больше ненасыщенных жирных кислот - олеиновой кислоты (мононенасыщенные жирные кислоты). и линолевая кислота (полиненасыщенные жирные кислоты), которые могут снижать уровень холестерина липопротеинов низкой плотности, который вреден для здоровья человека.
Содержание белка в курице относительно велико, и он легко усваивается и используется человеческим организмом, что имеет функцию повышения физической силы и укрепления организма.