Замороженный жареный лук
| Премьера продукта | Зарегистрируйте базовое сырье, используйте лук с желтой кожурой. |
| Применить канал | Подходит для пищевой промышленности, сети ресторанов и других отраслей промышленности.。 |
| Условия хранения | Криоконсервация ниже -18℃ |
Многие люди думают, что замороженные продукты вредны для здоровья, поэтому думают, что замороженные овощи не такие свежие и питательные, как обычные свежие овощи.Однако последние исследования показывают, что пищевая ценность замороженных овощей на самом деле выше, чем у обычных свежих овощей.
Как только фрукты и овощи собраны, питательные вещества медленно разлагаются и теряются.Когда большинство сельскохозяйственных продуктов поступит на рынок, они уже не будут такими свежими и питательными, как только что собранные.
Иногда, чтобы облегчить транспортировку на дальние расстояния или сохранить лучший внешний вид, фермеры собирают фрукты и овощи до того, как они созреют.Время, необходимое фруктам и овощам для выработки полных витаминов и минералов, будет сокращено.Даже если внешний вид фруктов и овощей продолжает созревать, они на самом деле содержат питательные вещества, уже не такие полноценные и зрелые фрукты и овощи.Кроме того, фрукты и овощи подвергаются сильному воздействию тепла и света во время транспортировки, что разрушает некоторые питательные вещества, такие как более слабый витамин С и витамин В1.
Однако замороженные овощи обычно замораживают на пике их зрелости.В это время питательная ценность фруктов и овощей является самой высокой, что позволяет удерживать наибольшее количество питательных веществ и антиоксидантов и сохранять свежесть и питательные вещества овощей, не влияя на их вкус.
Благодаря такому способу обработки вода в овощах быстро образует правильные и мелкие кристаллы льда, которые равномерно распределяются по клеткам, а ткани овощей не разрушаются.При этом внутри овощей не могут протекать биохимические процессы, поэтому не могут развиваться бактерии и плесневые грибы..Быстрозамороженные овощи очень удобно есть, и вам не нужно мыть или резать их, когда вы принесете их в помещение.Поскольку большинство замороженных овощных продуктов готовят на пару, а в некоторые еще могут добавлять соль и другие приправы, их готовят на быстром огне, и готовятся они моментально.Их вкус, цвет и содержание витаминов почти такие же, как у свежих овощей.
