Курица Кунг Пао

Краткое описание:


Информация о продукте

часто задаваемые вопросы

Теги продукта

Курица Кунг Пао - известное традиционное блюдо, известное как дома, так и за рубежом. Он включен в кухню Шаньдун, Сычуань и кухню Гуйчжоу, а его сырье и методы различаются. Происхождение этого блюда связано с начинкой из курицы в шаньдунской кухне и острой курицей в кухне Гуйчжоу. Позже Дин Баочжэнь, губернатор Шаньдуна и губернатор провинции Сычуань из династии Цин, усовершенствовал его и внедрил, и в результате было создано новое блюдо - курица Гунбао. Это блюдо дошло до наших дней, и это блюдо также было классифицировано как блюдо пекинского двора. Позже курица Кунг Пао распространилась и за границу.

Курица Кунг Пао готовится из курицы в качестве основного ингредиента с добавлением арахиса, перца чили и других вспомогательных ингредиентов. Красное, но не пряное, пряное, но не резкое, сильный пряный вкус, гладкое и хрустящее мясо. Благодаря пикантному вкусу, нежности курицы и хрусткости арахиса.

В сентябре 2018 года он вошел в десятку лучших классических блюд Гуйчжоу и в десятку лучших классических блюд Сычуани как «китайская кухня».

Курица Кунг Пао отличается сладостью в пряностях и пряностями в сладости. Нежность курицы и хрусткость арахиса, вкус пряный и хрустящий, красный, но не пряный, пряный, но не сильный, а мясо гладкое и хрустящее.
После того, как курица кунг пао импортирована, кончик языка кажется слегка онемевшим и слегка острым, а затем он становится сладким для вкусовых рецепторов, и при жевании будет ощущение «кислого и кислого». острый, кисло-сладкий пакет, зеленый лук, арахис вызывают у людей желание остановиться.
Названия кур Кунг Пао везде одинаковые, но методы разные:
В сычуаньской версии курицы Кунг Пао используются куриные грудки. Поскольку куриные грудки непросто попробовать, курица может быть нежной и нежной. Вам нужно несколько раз взбить курицу тыльной стороной ножа, прежде чем измерить вкус, или положить один яичный белок, эта курица будет более нежной и гладкой. В сычуаньской версии курицы Кунг Пао необходимо использовать арахис с короткой коркой и сушеные узлы чили, а вкус должен быть пряным личи. Фестиваль чили жареный во фритюре и ароматный, подчеркивая пряный вкус.
В версии блюда из курицы Кунг Пао в шаньдунской кухне используется больше куриных бедер. Чтобы лучше подчеркнуть вкус курицы Кунг Пао, шаньдунская кухня также добавляет нарезанные кубиками побеги бамбука или подкову. Практика приготовления курицы гун Пао примерно такая же, как и в сычуаньской кухне, но больше внимания уделяется жарке с перемешиванием, чтобы сохранить свежесть курицы.
В гуйчжоуской версии Kung Pao Chicken используется Caba Chili, которая отличается от версий Sichuan и Shandong. Курица Гуйчжоу Гуйчжоу соленая и пряная, слегка кисло-сладкая. Обратите внимание на слово «кислый». Кисло-остро - один из важных признаков, отличающих кухню Гуйчжоу от кухни Сычуани.


  • Предыдущий:
  • Следующий:

  • сопутствующие товары